CONSERVAS GUINDILLAS (PIPARRAS)

INGREDIENTES:

1Kg. de guindillas,

vinagre, por cada litro de vinagre, un vaso de agua,                                   

sal.

ELABORACIÓN:

1º Lavar las guindillas.

2º Poner agua a hervir y cuando hierva escaldar las guindillas durante un

minuto.

3º Colocar en los tarros las guindillas, (los tarros y las tapas tienen que estar

esterilizados).

4º Poner el agua la sal y el vinagre hasta que hierva.

5º Hecharlo en los tarros hasta cubrir las guindillas.

6º Cerrar los botes y meterlos en agua hirviendo , tienen que estar hundidos

durante 10 minutos , a partir de la embullición.

Luego se sacan y se dejan enfriar encima de un paño y boca abajo.